忙しい朝でも大丈夫！お弁当のスキマ問題が解消する3つの簡単レシピ

湯を沸かした鍋で3分ほど茹でたら、ざるにあげて水気を切ります。

2.フライパンに1を入れ、弱めの中火で乾煎りします。

3.2にごま油をまわし入れ、全体に油がまわったらAを入れ、煮汁が少なくなるまで炒めて、完成。

●ポイント

①こんにゃくの下ごしらえ

こんにゃくは包丁で切るよりも手やスプーンでちぎったほうが、でこぼこした断面ができて、味がしみ込みやすくなります。1～1.5cm角の大きさがベスト。こんにゃくは下茹でしなくてもよい商品もありますが、少し白っぽくなるまで茹でるとくさみが消え、味がしみ込みやすくなります。

②乾煎り

フライパンに油をひかずに、茹でたこんにゃくを炒めます。こんにゃくからキューキューと音がなるくらいが目安です。味がしみ込みやすくなり、歯ごたえもよくなります。焦げつきそうなときは火を弱めてください。

ベーコンとピーマンのチーズ炒め

●調理時間：10分

●冷蔵保存：5日

●材料（保存容器中1個分）

・ピーマン：大5個

・ベーコン：1パック（ハーフ4枚）、

・A：粉チーズ大1、塩少々、ブラックペッパー少々

●作り方

1.ピーマンは縦半分に切ってから種を取り除き、5～6mm幅くらいの細切りにします。