【10月1日は醤油の日】醤油のおいしさを味わい尽くす！絶品レシピ5選♪

ですが万能さにおいては「醤油麹」も負けていませんよ！

醤油麹とはその名の通り、醤油と米麹を混ぜ合わせて発酵させたペースト状の調味料。旨み成分がとっても強く、とにかく万能に使えるのだとか！暮らしスタイリスト・料理家の河野真希さんは、醤油麹とそれをつかった万能ドレッシングの作り方を紹介してくれています。これはぜひ試したいですね♪

塩麹より美味しい！？醤油麹の作り方＆醤油麹を使った万能ドレッシングの作り方
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ちなみに今回ご紹介した醤油麹は多くのヨーグルトメーカーでも作れるので、ぜひこちらの記事も参考にしてみてくださいね。オススメのヨーグルトメーカーもご紹介しています♪

こんなものまで作れるの!?「ヨーグルトメーカー」が一家に一台必須なワケ｜LIMIA [リミア]
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10月1日には、醤油がおいしいお料理をどうぞ♪

10月1日は醤油の日ということで、醤油がおいしい絶品レシピ5選をお送りしました！どれもおいしそうなものばかりでしたね♡

さっぱり系からガッツリ系まで、さまざまなお料理に幅広く使えるお醤油。