〔二子玉川 蔦屋家電〕食コンシェルジュに聞く！ 毎日のご飯をおいしくしてくれる調理家電

この「ご飯」そのものをおいしく炊き上げてくれるのが《sirocaかまどさん電気》。その驚きの見た目と性能をカイザーさんが説明します。

「180年以上続く伊賀の窯元〔長谷園〕が作る、炊飯専用の土鍋«かまどさん»。これをなんとか電気の力で使えないか、と4年もの間にわたり試行錯誤して電機メーカー〔siroca〕と作り上げたのがこの«かまどさん電気»です」

「本物の土鍋を使っているので、味はピカイチ。ふっくらとした、お米の芯から旨味を引き出したご飯が炊き上がります。また、これも土鍋効果なんですが、水分を吸い込んで蓄えておけるので、ご飯が温かいときには余分な水分を吸収してほどよく蒸らし、冷めてくるにつれ水分を放出しておいしさを保つという特徴があるんです。

お鍋でご飯を炊く、という人も最近増えてきましたが、お鍋の蓋を開けるときに、蓋の裏に着いてた水滴がご飯の上に落ちてしまい、水っぽくなってしまった、ということありませんか？かまどさん電気で使っている土鍋の内蓋には2つの蒸気穴が空いていて、そこから余分な水蒸気を逃し、この溝の部分にその水を溜めておくんです。だから、水滴がぼたぼたと落ちない、味が落ちない、という作りになっています」



「白米、玄米、雑穀米、おかゆが作れ、おこげモードなども搭載していて、お米を研いだら浸水時間をおかずに炊飯スイッチを押すだけ。