希少部位をふんだんに楽しむ。新感覚しゃぶしゃぶ専門店

〆はトリュフで贅沢に。進化系お洒落しゃぶしゃぶ

プラチナタン 980円
銘柄牛の希少な牛タンの真ん中、芯の部分だけをスライスした「プラチナタン」は、赤身から霜降りまで肉の旨味を余すことなく食べられるメニュー。食べ応えのある程よい厚みとジューシーさは、このお店でしか味わうことができません。

極上サーロイン 1,580円

神戸牛や銘柄牛のサーロインを大判にスライスした「極上サーロイン」。スープにさっと通し、自家製のすき焼きダレと卵黄をたっぷり絡めて一口で食べましょう。

トリュフ雑炊 1,580円
〆に欠かせないのが「トリュフ雑炊」。肉の旨味が溶けだしたスープを煮詰め、ご飯と卵を加え、たっぷりのトリュフをスライスした贅沢な一品は、トリュフオイルとブラックペッパーでシンプルに仕上げます。

トリュフの独特で芳醇な香りと、肉の旨味が凝縮された雑炊のマリアージュを堪能することができます。

上質な野菜も楽しめる。コスパ抜群のしゃぶしゃぶ店

大きいオープンキッチンが特徴の店内には、4部屋の完全個室も完備。2名～8名まで対応しているので、デートや会食などにも幅広く利用することができるでしょう。

JR各線・東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」徒歩3分。