伝統の技術にアイデアを散りばめた四川料理を|東京・人形町【中国菜 ARATA】
2023年6月23日 00:00- 人形町の街角になじむモダンな中国料理店
- オーソドックスな逸品からモダンな皿まで色彩豊かに
- 特別な日にふさわしい、洗練の空間
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人形町の街角になじむモダンな中国料理店
人形町の街角でひと際目をひく、洗練された門構え
【中国菜 ARATA】が佇むのは、東京メトロまたは都営浅草線 人形町駅から徒歩3分とアクセス便利な場所。モダンな外観に、料理への期待感が高まります。温かなおもてなしのなかで、五感に響くコース料理を満喫できます。
間近にシェフのパフォーマンスを見られるカウンター席
店内は、オープンキッチンを囲むようにコの字型のカウンターを構えた、上質な空間。提供されるコースは、昼も夜用意されているから、シーンや気分に合わせて選べます。秀逸なセレクトが光る日本ワインとのマリアージュもまた楽しみ。
オーソドックスからモダンな皿まで色彩豊かに
コースの要となる魚介類は、シェフ自らが毎朝豊洲市場に出向いて買い付けます調味料からできる限り自家製にこだわるなど、有名料理店から独立したシェフが振舞う料理はどれも逸品ぞろい。オーソドックスな四川料理が楽しめるランチと、四川料理の伝統を継承しつつも独自のアレンジが光る、高級食材と色彩豊かな盛り付けが魅力のディナー。
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