話題の「水漬けパスタ」、漬け時間を2時間から15分にする時短裏技
2015年2月2日 12:00
以上をふまえて、時短水漬けもっちりパスタの作り方です!
1.お湯を沸かして1.8mmのパスタを入れて火を切り、15分おく。
2.ざるを用意する。ソースを作る場合はこのあいだに作る。
3.15分経ったら火をつけて、再度、沸騰させて1分間ゆでる。
4.ざるに上げて冷水で洗って麺を締め、水気を切って下味の塩を混ぜ、麺の味を確認する。
5.パスタをゆでていた鍋でソースを温め、麺を絡めて味見をして味を調整し完成!
お湯につけて放置する時間は麺の太さによって変わります。細くなったら短くしましょう。でも太い麺の方がもっちり感がより楽しめるので、1.8mmくらいがオススメですよ!
ソースはお好みで合わせればいいですが、この麺はアルデンテではなく全体的にもっちりしますので、ナポリタンかミートソースのようなソースがオススメです。これで時短もっちり麺がもっと手軽に楽しめますよ。
1.お湯を沸かして1.8mmのパスタを入れて火を切り、15分おく。
2.ざるを用意する。ソースを作る場合はこのあいだに作る。
3.15分経ったら火をつけて、再度、沸騰させて1分間ゆでる。
4.ざるに上げて冷水で洗って麺を締め、水気を切って下味の塩を混ぜ、麺の味を確認する。
5.パスタをゆでていた鍋でソースを温め、麺を絡めて味見をして味を調整し完成!
お湯につけて放置する時間は麺の太さによって変わります。細くなったら短くしましょう。でも太い麺の方がもっちり感がより楽しめるので、1.8mmくらいがオススメですよ!
ソースはお好みで合わせればいいですが、この麺はアルデンテではなく全体的にもっちりしますので、ナポリタンかミートソースのようなソースがオススメです。これで時短もっちり麺がもっと手軽に楽しめますよ。
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