旬の味覚を簡単おやつで！ ～マロンパイ編～

＜下準備＞冷凍パイシートは表示通りに解凍しておく。バター、卵は室温に戻しておく。渋皮煮はペーパーで汁気をふきとっておく。マフィン型（直径7.5センチ）にバターを塗っておく。オーブンを200℃に予熱しておく。

1)市販のマロンペーストをゴムベラで柔らかく練り、バターを加えて少しずつ練りあわせてなめらかにする。

2)卵を溶きほぐし、1に3～4回に分けて加え、その都度、泡立て器で手早く混ぜる。アーモンドパウダーをふるい入れ、ゴムベラで均一に混ぜる。

3)台にラップを敷き、パイシートを置いてラップを重ねる。めん棒でひとまわり大きく広げて4等分にする。もう1枚のパイシートも同様にのばし、4等分する。（10センチ角程度のパイシートが8枚とれれば良い。）

4)パイシートの中央に2の1/8量と栗の渋皮煮をのせて軽く押さえる。ふちに溶き卵を塗り、風呂敷包みにして、とじめを押さえる。残り7個も同様にする。（※写真参照）

5)表面に溶き卵を塗り、とじめの部分に楊枝などで4～5か所穴をあける。

6)200℃に温めたオーブンで25分ほど焼く。

7)こんがり焼けたら取り出し、網の上で冷ます。粗熱がとれたら、Aを混ぜあわせたものを小さなスプーンでとり、線を描くようにする。完全に乾いたら出来上がり。

見た目は本格的なので、プレゼントしても喜ばれると思います！ パイシートやマフィン型の大きさは、今回使用したものを記載していますが、まったく同じでなくても大丈夫です。ぜひ、気軽に挑戦してみてください。