季節の林檎がたっぷり!タルトタタン風「林檎のパウンドケーキ」[PR]
2018年11月25日 09:41手作りお菓子の醍醐味は、なんといっても季節の食材を使うこと。
秋はさつまいもや栗を使ったお菓子が人気ですが、これからの季節は林檎をたっぷりと使ったスイーツがおすすめ。
アップルパイや、焼きリンゴ好きさんに是非試して頂きたいのが、タルトタタン風のパウンドケーキ。
ホットケーキミックスで作れば簡単おいしく仕上がりますよ。
タルトタタン風林檎のパウンドケーキの作り方
■材料りんご…2〜3個(小さめなら3個)
レモン汁…大さじ1
砂糖…40g
バター…大さじ1
水…大さじ1
※ケーキ生地
ホットケーキミックス…100g
バター…50g
牛乳…30cc
卵…1個
砂糖…30g
【1】
りんごは皮をむき芯をとったら、1センチ程度の幅に切ります。
【2】
フライパンに、りんご、砂糖、レモン汁、バターと一緒に鍋にいれて火にかけ、弱火で15分ぐらい煮ます。
【3】
しんなりしてきたら、強火で水分を飛ばします。
火をとめ、粗熱をとっておきます。
【4】
パウンド型にりんごを並べていきます。
【5】
ボウルに卵、砂糖、牛乳を加えよく混ぜます。
【6】
溶かしバターを入れて、さらに混ぜあわせます。
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