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麹のレシピ

検索結果:157件
  • かんたん水炊き

    かんたん水炊き

    お鍋の定番「水炊き」の簡単レシピです。塩麹で鶏肉を柔らかくして、だしにコクをプラスします。

    • 30分 +
    • -
    • 特集
  • キノコと豚肉のみそバターパスタの献立

    1人402kcalの献立。キノコ自体が菌なので免疫力アップにおすすめ。みその麹菌と合わせると整腸作…

    • 30分
    • 402 Kcal
    • 連載
  • レバーとホウレン草の塩麹炒め

    レバーとホウレン草の塩麹炒め

    レバー好きにはたまらない、シンプルな炒め物。塩麹で優しい塩気と旨味をプラス。

    • 40分 +
    • -
    • 特集
  • 鶏むね肉の南蛮漬け

    鶏むね肉の南蛮漬け

    鶏むね肉をそぎ切りにする事で揚げる時間が短縮に。冷やして食べても美味!

    • 45分 +
    • 621 Kcal
    • 簡単
  • 小豆甘麹

    小豆甘麹

    材料は小豆と米麹と水だけ!米麹の自然の甘みに小豆の風味が相まって滋味深い味わいです。

    • 45分 +
    • -
    • その他
  • 作り置きにも便利!本格タンドリーチキン by保田 美幸さん

    本格タンドリーチキンを自宅で簡単に!塩麹と一緒に下味冷凍することで、やわらかくてジューシーなタンド…

    • 45分 +
    • -
    • 特集
  • ササミとマイタケの腸活炊き込みご飯

    塩こうじとマイタケで漬け込むと肉を柔らかくする酵素が消化を助けてくれ、うま味もプラスされ、美味しさ…

    • 50分 +
    • 343 Kcal
    • その他
  • 大根と骨付き豚バラ肉の塩麹煮

    大根と骨付き豚バラ肉の塩麹煮

    じっくり煮込んでトロトロの大根とうま味の染み込んだ骨付き豚バラ肉は相性抜群です。

    • 50分 +
    • -
    • その他
  • 2種類のタレでいただく常夜鍋

    2種類のタレでいただく常夜鍋

    塩麹ダレとネギ油ポン酢をお好みで。しめにはうどんがぴったり。

    • 50分
    • -
    • 特集
  • 炊飯器で2品作れる!海南風チキンライス

    炊飯器で2品作れて子供にも食べやすいチキンライス。身近な調味料で出来るのもポイントです。

    • 50分 +
    • 761 Kcal
    • 献立
  • 青菜入りサムゲタン風かゆ

    青菜入りサムゲタン風かゆ

    手羽先から出るスープをしっかり吸ったおかゆです。ゴマ油で香りをプラスして召し上がれ。

    • 50分
    • 487 Kcal
    • 献立
  • まるごとニンジンバターライス

    まるごとニンジンバターライス

    カロテンは油と合わせる事で吸収率がUP! 皮もむかずにまるごと栄養を摂っておいしくアンチエイジング!

    • 1時間
    • -
    • 特集
  • クリスマスツリーのピンチョス

    クリスマスツリーのピンチョス

    みんなで楽しく食べられます!!クリスマスの一品にぜひ♪具材はお好みの物でもOKです。

    • 1時間
    • -
    • ブレッド
  • 塩麹あんパン

    塩麹あんパン

    まろやかな塩気があんの甘さを引き立たせます。豆乳入り生地はもちもち食感!懐かしい大福のようです。

    • 2時間
    • -
    • ブレッド
  • 砂肝とジャガイモのスパイシー塩麹ソテー

    塩味だけじゃない、旨味もきちんと感じる事ができる一皿です。

    • 7時間
    • -
    • 特集

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