塩麹のレシピ

作って冷蔵庫に入れておけば、食べたい時にすぐに食べられるから、毎日無理なく摂取出来るのが良い。

• 5分
• -
• 特集

カロテンは油と合わせる事で吸収率がUP！　皮もむかずにまるごと栄養を摂っておいしくアンチエイジング！

• 1時間
• -
• 特集

3色の春色パンは、ひなまつりにぴったり。塩麹とヨーグルトが隠し味に！

• 30分 ＋
• -
• ブレッド

寒ブリに塩麹を塗って1時間ほど置くと、柔らかくなり、旨みも引き出されます。里芋はブリと一緒に焼き、…

• 30分 ＋
• -
• その他

ねっとり濃厚な半熟卵は外からじんわり塩気が広がり、アボカドとの相性も抜群。

• -
• -
• 特集

麹の香りがふわっと広がります。レタスで豚しゃぶを包むようにして食べるのがオススメ。

• 15分
• -
• 特集

塩麹ダレとネギ油ポン酢をお好みで。しめにはうどんがぴったり。

• 50分
• -
• 特集

アサイ―や紫キャベツなどパープルの食材を合わせてポリフェノールたっぷりのアンチエイジングサラダ！

• 10分
• -
• 特集

大根と豚肉の甘味がシンプルに味わえ、身体も温まる一品です。

• 15分
• -
• その他

シンプルな調味料でジャガイモの甘みが引き立ちます。サッパリおいしい常備菜です。

• 30分
• -
• 連載

外はカリッと、中はしっとり。噛む程に鶏肉の旨味が広がります。

• -
• -
• 特集

中途半端に残っている野菜を使って。サキイカも調味料のひとつとして利用しましょう！

• 15分
• -
• 特集

麹と塩、水があればOK！万能調味料を手作りしよう！

• -
• -
• 特集

レバー好きにはたまらない、シンプルな炒め物。塩麹で優しい塩気と旨味をプラス。

• 40分 ＋
• -
• 特集

お鍋の定番「水炊き」の簡単レシピです。塩麹で鶏肉を柔らかくして、だしにコクをプラスします。

• 30分 ＋
• -
• 特集