野菜高騰でも大丈夫！ 切干大根の便秘撃退レシピ
今年は葉野菜が高騰しましたが、食物繊維は足りていますか？ そんな時に役立つのが切干大根。食物繊維もたっぷりで、太陽の光を浴びることで栄養価も増加。定番の煮物ではなく、サラダに添えれば野菜不足の解消に。基本の戻し方から紹介します。
2013年2月15日(金)
まずは切干大根の正しい戻し方を紹介
大根に比べカルシウムは15倍、鉄分は32倍、ビタミンB1・B2は10倍
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