「スーパー大麦 グラノーラ」でからだよろこぶアレンジレシピ

奥まで届く食材として、いま大注目の「スーパー大麦」。

自分や家族の健康を考えて、日々の食生活にスーパー大麦を取り入れたい！　そんな人のために、「スーパー大麦 グラノーラ」を使ったかんたんアレンジレシピを、医師でメディカルフードの専門家、関由佳先生に教えていただきました。

栄養価ばつぐん！　“腸”万能な「スーパー大麦 グラノーラ」かんたんアレンジレシピ

あっという間に完成！　食感が楽しい「かぼちゃサラダ」

ほくほくの甘いかぼちゃにクリームチーズの酸味、そしてスーパー大麦 グラノーラの噛みごたえのある食感が絶妙にマッチし、ひとくちで何度もおいしいごちそうサラダです。
かぼちゃを蒸して、混ぜるだけのかんたんステップだから、食卓にもう一品加えたいときにも◎。ディップとしてバゲットなどに添えるのもおすすめです。

レシピ制作：　関由佳

＜材料　2人分＞
かぼちゃ（蒸したもの）　150g
クリームチーズ　30g
塩胡椒　適量
スーパー大麦 グラノーラ　大さじ3（30g）　　

※トッピング用
スーパー大麦 グラノーラ　大さじ1（10g）

＜作り方＞
1、かぼちゃは種を取り除き、皮付きのまま蒸して、粗熱をとっておく。

2、ボウルなどの容器にかぼちゃ、クリームチーズを入れて軽く潰しながら混ぜあわせる。かぼちゃとクリームチーズの食感が残るよう、混ぜすぎないのがポイント。

3、塩胡椒で味を調えたら、グラノーラを加えて軽く混ぜる。お好みでサラダの上にグラノーラをトッピングする。