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ゴーヤのサラダ

下準備1
ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り、薄切りにして塩で軽くもみ、2～3分おいて水分が出てきたら水洗いして水気を絞る。(ヒント)切り方が薄いほど苦みが弱くなります。より苦みを押さえたい場合は、塩でもんだ後、熱湯でサッとゆでて水洗いして下さい。
ゴーヤのサラダの作り方の手順
ゴーヤのサラダの作り方の手順1 1
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ビタミンCたっぷり！やみつきゴーヤレシピ25選
ビタミンCたっぷり！やみつきゴーヤレシピ25選

ほろ苦さが癖になる、ビタミンCがたっぷりのゴーヤは今が旬！このまとめでは、ゴーヤチャンプルやゴーヤの肉詰めなどゴーヤ＆お肉のウマウマレシピをはじめ、ゴーヤのサラダや佃煮、焼きそばなど、やみつきになっちゃうゴーヤレシピをご紹介します！

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