下準備1
＜ポークボウル＞の干しシイタケはぬるま湯で柔らかく戻し、軸を切り落として、細かなみじん切りにする。 白ネギも縦に切り込みを入れ小口から刻んで細かなみじん切りにし、玉ネギも細かなみじん切りにして、ボウルに合わせ、片栗粉をからめる。 ショウガは皮をむき細かなみじん切りにする。
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