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スモーク風味アナゴ丼

作り方1
深めのフライパン又は中華鍋にアルミホイルを二重に敷いて、スモークチップ、グラニュー糖を入れ中火にかける。煙が出てきたら、網に薄くサラダ油を塗ってセットし、アナゴの身を下にして並べ蓋をして煙が漏れないように、隙間にぬれタオルをのせ、弱火にして20～30分スモークする。
スモーク風味アナゴ丼の作り方の手順
スモーク風味アナゴ丼の作り方の手順1 1
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スモーク風味アナゴ丼の作り方の手順5 5
スモーク風味アナゴ丼の作り方の手順6 6
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