太鼓判 10+ おいしい！
ズッキーニのフリット
作り方1
ズッキーニは両端を切り落とし、縦6つに切って分量外の塩をからめ、しんなりしたら水分を拭き取る。モッツァレラチーズは6等分に切る。エビは殻と背ワタを取って塩をもみ込み、グレーの汁が出てきたらさらに片栗粉をもみ込んで水洗いし、水気を拭き取る。揚げ油を170℃に熱し始める。
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