![ナスのカレーマリネの作り方の手順1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Fjp%252Ferecipe%252Frecipe%252Ff%252F3%252Ff3e21017a06f6e83cfcd6b3c25ac651a%252F221854c5310efc0cbcd65dd1f1443e9a.jpeg&small=638&quality=70&type=jpeg)
作り方1
ナスはヘタを切り落として縦縞に皮をむき、縦4~6つに切り、塩水に放つ。玉ネギは縦半分に切り、半分を4つのくし切りにする。ニンジンは皮をむき、食べやすい大きさの縦拍子切りにする。セロリは筋をひき、少し大きいめの斜め乱切りにする。ピーマン、赤パプリカは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにする。
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