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アジと野菜の南蛮漬け

下準備1
小アジは胸ビレからエラと共につかみ、尾にむかって引いて内蔵を出す。尾の付け根にあるゼイゴがかたい場合は取る。分量外の塩水でキレイに洗い、水気をしっかり拭き取り、塩コショウを振る。
アジと野菜の南蛮漬けの作り方の手順
アジと野菜の南蛮漬けの作り方の手順1 1
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