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本格手作り！イチゴのプチタルト by 井手田 幸さん
作り方9
3の冷やしておいた＜タルト生地＞を冷蔵庫から出して、台に打ち粉をし、生地を麺棒で2～3mmの厚さにのばす。型よりひとまわり大きい抜き型で生地を5～6枚抜く。タルト型に生地を敷き、全体にフォークでピケ(空気穴を開ける)して、生地を冷蔵庫で約30分休ませる。
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