パーティライ麦パン

オーブンを230℃に予熱しておく。霧吹きをして＜パン生地＞の表面を湿らせてオーブンに入れて8～10分焼き、200℃に下げて12～18分焼く。取り出して、粗熱を取る。※ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。