作り方4
容器を逆さにして＜パン生地＞を台に取り出す。重量を量り、カードで20等分にして＜パン生地＞を手の平で軽く押しガスを抜く。切り口を包むようにまるめて、閉じ目を下にして置き、固く絞ったキッチンペーパーを掛けて、更にラップを掛け休ませる。(ベンチタイム、約10～15分)※丸めている間に乾燥しないように、他の＜パン生地＞には布巾を掛けておいて下さい。
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