オイルソースパスタ

【スパゲティーをゆでている間にオイルソースを作る】玉ネギは縦薄切りにする。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。赤唐辛子は半分に割って種を出す。大きめの耐熱ボウルに玉ネギ、ニンニク、赤唐辛子、オリーブ油、塩コショウを入れ、ラップ(隙間を少しあけて)をかける。電子レンジ(600W)で2分加熱し、玉ネギがしんなりしていればOK。＜ワンポイントアドバイス＞玉ネギ以外にもキノコやベーコンを入れてもいいですよ。ここではソースに具を入れていますが、スパゲティーがゆで上がる約1分前に、ゆでている熱湯に具を入れて、スパゲティーと一緒にゆでてもOKです。