作り方2
たっぷりの熱湯にゆでる塩を入れ、スパゲティを入れる。時々混ぜながら指定時間ゆで、シメジを加え更に1分ゆで、ザルに上げる。水洗いして、冷水に放ち手早く冷やす。しっかり水気を切り、オリーブ油をからめる。
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