作り方4
器にそばを盛り、3の炒め物をのせて刻み白ネギを山高に盛り、あったら香菜を散らす。葉は飾ってもいいですね。香菜は水洗いして根元を切り落とし、飾り用の葉を残して、軸の部分は細かく刻んで水に放ち、ザルに上げる。
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