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ひとくちエビカツ
作り方3
フライパンに1～2cmの深さまで揚げ油を入れ、170℃に予熱する。2をスプーン等でよくまぜ合わせて一口大にまとめ、小麦粉を薄くまぶし、溶き卵を通し、パン粉をつける。170℃の揚げ油に入れてさっくり揚げ、油切りをする。器に水洗いしたサラダ菜を敷き、エビカツを盛り、半分に切ったレモンを添える。
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