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ジャガイモのポタージュ
作り方2
ミキサーに(1)を加えてかくはんし、なめらかになったら網に通し、鍋に戻し入れる。牛乳を加えて火にかけ、分量外の塩、コショウを振って味を調え、煮たつ直前に火を止める。器に注いでクラッカーを砕いてのせ、ドライパセリを振る。
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