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すまし仕立てのお雑煮～出汁が決め手！

下準備3
シイタケは軸を切り落とし、笠を六角形に切る。水菜は水洗いして根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
すまし仕立てのお雑煮～出汁が決め手！の作り方の手順
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すまし仕立てのお雑煮～出汁が決め手！の作り方の手順4 4
すまし仕立てのお雑煮～出汁が決め手！の作り方の手順5 5
すまし仕立てのお雑煮～出汁が決め手！の作り方の手順6 6
すまし仕立てのお雑煮～出汁が決め手！の作り方の手順7 7
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【2025年】簡単＆基本の「おせち」まとめ
【2025年】簡単＆基本の「おせち」まとめ

お正月の「おせち」には意味があります。一の重にはお屠蘇をくみかわす時に祝う肴や、子ども達の甘い料理。二の重には酢の物と、海の幸を中心とした焼き物。三の重には季節の野菜（山の幸）を使った煮しめや、メインの煮物を盛り合わせます。2025年の年明けを気持ちよく迎えるためのお正月レシピを一挙にご紹介！

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