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フライパンマドレーヌ
作り方2
ボウルに卵をほぐし、砂糖を加え、ボウルの底をお湯につけながら(湯せん)泡立て器で砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる。人肌位に温まったら湯せんから外し、更に泡立てる。泡立て器で生地をすくって落とすと字が書ける位の固さになるまで混ぜる。
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