太鼓判 10+ おいしい！
ハマグリのお吸い物
作り方2
ハマグリの口が開いたらアクを取り、味をみて塩、薄口しょうゆで味を調える。器に注ぎ、木の芽を散らす。(ヒント)木の芽は手のひらにのせ、空気でたたく(三角おにぎりを握るように空間を持たせて手を打つ)と、木の芽の香りがより立ちますよ。
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