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和風おからコロッケ
下準備1
ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ラップに包んで電子レンジで3～4分、途中向きを変えて、竹串がスッと刺さるくらいまで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。ジャガイモが柔らかくなったら、タオルなどに包んで皮をむき、ボウルに入れてマッシャーでつぶす。
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