作り方2
<辛味みそ>を作る。フライパンにゴマ油を中火で熱し、辛味唐辛子、刻みネギを炒めてしんなりしたら、すり白ゴマ、みそを加えて炒め合わせる。酒を加えてよく練り混ぜて火を止め、粗熱が取れたら大葉を加えてよく混ぜ合わせる。
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