太鼓判 10+ おいしい！
桜エビの酢の物
下準備2
小カブは葉が付いている場合は、葉を切り落とす。カブは皮ごときれいに水洗いして縦半分に切って横方向の薄切りにする。塩をからめ、しんなりしたら水気を絞る。カブの葉があれば塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って長さ2cmに切る。
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