下準備1
白ネギは3cmの長さに切り、縦に切り込みを入れて1枚に開き縦細切りにし、水に放ってからしっかり水気を切る。甘酢ショウガはせん切りにし、貝われ菜は長さを3等分にする。<酢みそ>は混ぜ合わせる。
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