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カレイの煮付け
![カレイの煮付けの作り方の手順1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Fjp%252Ferecipe%252Frecipe%252F6%252F2%252F6216e1c24179c21721383df85011ddc1%252Fcb531533a26ab2ddf7925f1b7eb75316.jpeg&small=638&quality=70&type=jpeg)
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作り方1
カレイは両面とも尾から頭方向に向けて、包丁でこそげるように残っているウロコを取る。盛り付けた時に上になる皮の黒い側に、十字に切り込みを入れて味がしみ込みやすくする。
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