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揚げ焼きサンマのおろし煮

作り方1
サンマは汁気を軽くきり、片栗粉を全体にまぶす。フライパンに少し多めのサラダ油を中火で熱し、サンマを揚げ焼きにする。
揚げ焼きサンマのおろし煮の作り方の手順
揚げ焼きサンマのおろし煮の作り方の手順1 1
揚げ焼きサンマのおろし煮の作り方の手順2 2
揚げ焼きサンマのおろし煮の作り方の手順3 3
揚げ焼きサンマのおろし煮の作り方の手順4 4
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「みぞれ煮」とは、大根おろしと一緒に煮る調理法のこと。大根おろしがみぞれに似ているからだそう。「みぞれ和え」は大根おろしとポン酢でさっと和えたもの。おろし煮やおろし和えとは呼び名の違いだけで調理法は同じです。

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