下準備2
ニンジン、大根は皮をむき、せん切りにする。キュウリは両端を切り落とし4cmの長さのせん切りにする。みょうがは縦半分に切り、薄切りにする。ショウガは皮をむき、せんぎりにする。大葉は軸を切り落として縦半分に切り、せん切りにして水に放ち、水気を絞る。
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