太鼓判 10+ おいしい！
和風ナスカレー
作り方3
180℃(高め)の揚げ油にナスを加えてサッと素揚げにし、揚げたてを2の鍋に加える。厚揚げもカリッと揚げ、同様に2の鍋に加える。オクラは素揚げにし、油きりをして別に残しておく。
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