作り方1
絹ごし豆腐を2～3つに切り、布巾、またはキッチンペーパーに包み、水気をきる。モッツアレラチーズも2～3つに切ってベーコンを巻いて楊枝で留める。オクラは分量外の塩で表面をこすって繊毛を取り、水洗いして水気を拭き取る。＜衣＞を混ぜ合わせる。＜合わせダレ＞の材料を合わせてひと煮立ちさせる。
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