作り方3
続けてイワシの骨を(2)のフライパンに入れ、揚げ焼きにする。器に盛り合わせ、＜かけダレ＞を添える。(ヒント)ジュワジュワからシュワシュワと油の音が変わったら、揚げ上がり！ イワシの骨は小麦粉をつけて冷凍しておくと、急なおつまみがいる時に便利！ 揚げ上がりに、塩、コショウや一味、七味唐辛子、カレー粉などを振ると、いろいろな味が楽しめますよ！
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