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鶏もも肉のプロヴァンス風煮込み
作り方4
3の鍋に水煮トマト(ホールの場合は手でつぶしておく)、残りの白ワイン200mlを加え、煮たったらトマトペースト、グラス・ド・ビアン、2の鶏もも肉を加える。塩、粗びき黒コショウで味を調え、蓋をしないで軽くフツフツするくらいの弱火で約20~25分煮る。
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