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ミルクティープリン
10回
おいしい
下準備
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水に粉ゼラチンを入れてふやかしておく。
作り方
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1鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、グラニュー糖を煮溶かす。紅茶パックを入れ、1分位煮て紅茶を出し、火を止める。ふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かす。
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2生クリーム大さじ4を加えてひと混ぜし、鍋底を氷水にあて、トロミがつくまで木ベラ等で混ぜ合わせ、バット又は器に注ぎ、冷蔵庫で30分以上冷やす
-
3
＜飾り用＞の生クリームに砂糖を加え軽くホイップする。
-
4器に(2)を盛り、＜飾り用＞のホイップクリーム、シナモンパウダーをかけ、あればミントの葉を添える。
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