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バウムクーヘンケーキ
42回
おいしい
下準備
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イチゴは水洗いし、水気を拭き取る。1/3量はヘタを取って縦3～4等分の薄切りにし、キッチンペーパーに並べ水分を取る。残りは飾り用に取り分けておく。
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キウイは皮をむいて薄切りにし、キッチンペーパーにのせて水分を取る。
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バウムクーヘンは横半分に切り、切った下側の面全体にホワイトキュラソーを塗る。
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生クリームと粉砂糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせ、泡立て器で持ち上げるとトロッとなるくらいの7分立てにする。
バウムクーヘンが大きい場合は、生クリームを300ml、粉糖を大さじ4.5にして、フルーツの量も増やして下さい。
作り方
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1下のバウムクーヘン台に生クリームの1/3量を塗り、縦薄切りにしたイチゴとキウイを並べ、生クリームを少しのせる。上半分のバウムクーヘンをのせ、軽く押さえる。
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2残りの生クリームをバウムクーヘンの上面に広げて塗る。器にバウムクーヘンを崩さないようにのせ、スプーンの背で生クリームの表面に模様をつけ、イチゴを飾り、アラザン、粉砂糖を振り掛け、あったらクリスマスプレートをのせる。
このレシピのポイント・コツ
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ちょっとヒント
・フルーツはお好みでいろいろアレンジして下さい。 |
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