バウムクーヘンでケーキ

作り方

1. 
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   バウムクーヘンは横半分に切り、切った下側の面全体にホワイトキュラソーをぬる。

   ホワイトキュラソーは柑橘系のリキュール。さわやかな甘さがあります。

2. 
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   生クリームとグラニュー糖を混ぜ合わせ、泡立て器で持ち上げるとトローッとなるくらいの7分立てにする。

   もう少しかな？というくらいの少しゆるめの泡立てがポイント。

3. 
   3

   下半分のバウムクーヘンに生クリームの1/3量をぬり、食べやすい大きさに切った半量のイチゴとキウイを並べる。上半分のバウムクーヘンをのせ、軽く押さえる。

4. 
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   残りの生クリームを全体に広げてぬり、器にのせてスプーンの背で生クリームの表面をペタペタと模様をつけ、イチゴ、ミントの葉を飾り、アラザン、粉砂糖を振る。