ヌガー

献立
調理時間
材料  ( 4 人分

クルミ

(刻み)30g
  

ブランデー

大1.5

練乳

大3

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 炒めもの
種別:
デザート
公開日:
2003/05/31
更新日:
2011/04/04

下準備

  • スライスアーモンドとクルミはフライパンで焦がさないように、香ばしく煎る。

  • レーズンにブランデーをかける。

  • バットにオーブンシートを敷く。

作り方

  1. 1

    フライパンにグラニュー糖、ハチミツを入れて中火にかけ、時々混ぜながら、グラニュー糖を溶かす。

  2. 2

    グラニュー糖が溶ければ、バター、練乳を加えカラメル色になるまで炒める。

  3. 3

    香ばしいカラメル色になれば火を止め、スライスアーモンド、クルミ、レーズンを加え混ぜ合わせる。クッキングシートに広げ、粗熱が取れれば冷蔵庫に入れて、1時間以上しっかり冷やし固め、切り分ける。

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