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- 長芋とズッキーニのみそ汁のレシピ・作り方
下準備
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ズッキーニと長芋は1.5cm角、5cm長さの拍子木切りにする。大葉はせん切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁を煮たて、ズッキーニと長芋を加えてひと煮たちさせる。
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2みそを溶き入れ、煮たつ直前に火を止める。器に注ぎ、大葉をのせる。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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