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鶏肉のソテー~ガーリックバター風味~

鶏もも肉を焼いて最後にガーリック風味のバターじょうゆをかけるだけ!!

材料  ( 2 人分

  

塩コショウ

適量

<調味料>

  

しょうゆ

大さじ1
  

バター

10g
  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分

ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜
公開日:
2015/10/13
更新日:
2015/10/11

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は厚みを均一にし、皮側からフォークで穴をあける。塩コショウをしっかりもみ込む。ピーマンは種とヘタを取り除き、縦幅1cmに切る。

  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を入れ、鶏もも肉を皮側から焼く。カリッとしたら裏返し、ピーマンを空いたスペースに入れて炒める。

  3. 3

    鶏もも肉に火が通ったら火を弱め、<調味料>の材料を加えてからめる。食べやすい大きさに切り、ピーマンと共に器に盛る。

    鶏もも肉に火が通りにくい場合は蓋をして焼いて下さい。皮をパリッとしたまま食べたい場合は<調味料>を皮側以外にからめるようにしてください。

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湊 愛
レシピ制作 湊 愛

料理家、料理カメラマン
パン、ケーキ、料理の講師として活躍。E・レシピではブレッド、お弁当のレシピ制作に料理カメラマンも担当。

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