愛あるセレクトをしたいママのみかた

新ゴボウと大根のみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

大根

4～5cm

みそ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2004/05/17
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 新ゴボウと大根のみそ汁の下準備1

    大根は皮ごときれいに水洗いする。長さを半分に切り、食べやすい大きさの短冊に切る。

  • 新ゴボウはたわしできれいに水洗いし、斜め薄切りにし水に放つ。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、大根、水気を切った新ゴボウを入れて強火にかけ、煮立てば火を弱める。

  2. 新ゴボウと大根のみそ汁の作り方4
    2

    大根が透き通って柔らかくなれば、みそを溶き入れて火を止める。刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。

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