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ゆで枝豆

材料  （ 4 人分 ）

枝豆

1袋(1袋200g入り)

塩

大さじ2＋少々

ジャンル：
和食 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2002/07/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ゆで枝豆の下準備1

    枝豆は枝からサヤを切り取り、ハサミで両端を切り落とし、よく水で洗う。水気を切ってボウルに入れ、塩大2でよくもむ。

    ハサミで切るのは、見た目を美しくするためと、火の通りをよくするためなのです。

作り方

  1. ゆで枝豆の作り方2
    1

    煮立ったタップリの熱湯に枝豆を塩ごと入れ、再び煮立てば3分ゆでる。（1粒食べてみて、好みのかたさになればOKです。）

  2. ゆで枝豆の作り方3
    2

    ザルにあげて流水で冷やし、水気を切って器に盛り付け、塩をふる。

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