愛あるセレクトをしたいママのみかた

モヤシと白ネギの酢の物

材料  （ 4 人分 ）

白ネギ

1/2～1本

ニンジン

小1/2本

塩

少々

<甘酢しょうゆ>

  

しょうゆ

大1.5

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2003/02/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • モヤシはできれば根を取り、長い場合は食べやすい長さに切り、水に放つ。

  • ニンジンは皮をむき、3cm長さの細切りにする。

  • モヤシと白ネギの酢の物の下準備3

    白ネギは3cmの長さに切り、縦に切り込みを入れて1枚に開き縦細切りにし、水に放ってからしっかり水気を絞る。（白髪ネギ）

作り方

  1. 1

    塩少々を入れた熱湯で、水きりしたモヤシとニンジンをゆでる。

  2. モヤシと白ネギの酢の物の作り方5
    2

    熱いうちに合わせた＜甘酢しょうゆ＞で和え、白髪ネギも加えて全体に混ぜ合わせる。

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