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ココナッツあんこもち

ココナッツオイルを少し加えるだけで、エスニックなおやつの出来上がり！

材料  （ 2 人分 ）

お餅

(角)4個

<ココナッツあん>

  

粒あん

60g

ジャンル：
エスニック菓子 / エスニック菓子その他
種別：
デザート
公開日：
2015/02/16
更新日：
2015/04/01

作り方

  1. ココナッツあんこもちの作り方1
    1

    ＜ココナッツあん＞を作る。ココナッツオイルは、かたまっていたら器ごとお湯につけて溶かす。溶けたら粒あんに少しずつ加えて混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やす。

  2. ココナッツあんこもちの作り方2
    2

    お餅は、トースターで焼き色がつき、ふくらむまで焼く。

  3. ココナッツあんこもちの作り方3
    3

    器に盛り、＜ココナッツあん＞を添える。

このレシピのポイント・コツ

・ココナッツオイルは中鎖脂肪酸を多く含むため、代謝促進が期待できます。また、アンチエイジングに欠かせないビタミンEも多く含みます。
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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ココナッツあんこもち

      ココナッツオイルが余っていたのでトライしました。あんことココナッツの風味って意外に合うのだとビックリ！普通に美味しいですq

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